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古今茶事茶館裏的悠然歲月

2017-06-28 10:10:47

 
    來古今茶事喝茶,不需要刻意尋一個風和日麗的時辰。安坐在館內泡上一壺,趁熱啜一小口,細品……苦澀感彌漫過舌尖後緩緩散開,繼而口中生津,余香徐來萦繞久久,到最後嘴裏有清淡的花果香甜遺留,愉悅感油然而生。怪不得總言茶如人生;苦和甜的相生相伴,把苦盡之後的甘甜呈現得格外撩人。
    細品自然韻味
    先不去談“看山不是山”這類高深的境界,茶客對于茶館環境的要求是頗爲苛刻的,因而雅致、幽靜是絕大部分茶館的代表色。古今茶事也不例外,但若是要尋個詞彙來描述,記者覺得“自然美”適當。茶桌凳椅,器皿茶葉,壁畫綠植等都是它們原有的樣子,安好像被賦予了生命,看起來一派和諧。走進深山古刹,香氣萦繞能讓人心定神怡;走進古今茶事,空氣中恬淡的茶香使人古井無波。
    茶館分三樓,裝飾考究,空間顯得很寬敞,入眼皆是風景,過往皆難忘懷。茶葉種類很多,從幾十塊錢到幾百幾千,各種價格品質的茶葉一應俱全。專注一些看去,茶餅上還有個二維碼,通過掃描可以在網絡上了解到這種茶的基本知識,包括産地、品相、制作工藝、功效。
    茶藝師遵循著最合適的沖泡方法,著力爲茶客們呈上最醇香的一杯茶。茶樹上一片鮮豔的葉子制作成幹扁的茶葉,經過開水洗禮後釋放韻味又展現出最初的神姿,這其中的變化就跟自然四季更替一樣,充滿了智慧。
    古今茶事張經理親自爲記者沖泡了一壺生普洱,她接觸茶已有十年,與茶的淵源頗深,其茶藝之精湛、手法之娴熟令人贊歎。泡茶時,爲保證茶葉質量,沿著白瓷蓋碗碗壁細細注入開水,茶香緩緩釋放,讓人迫不及待地去品嘗。茶湯倒入白色精致瓷杯中,色澤橙黃透亮,無一雜質。接下來是品江西茶葉,一道細流入口,撩舌、過喉、咽肚,茶的澀、淳、柔、香在這個過程中一一展現,唇齒留香,滋味實在精妙。隨後,與茶藝師們交談茶的文化,聊聊茶藝,茶道,關于茶的一些趣事典故,普及自身對茶文化知識的缺漏,有趣至極!
    年輕的茶客
    年輕人動不動就搬出“矯情”這兩個字眼去表達評價,本身竭力避免與之搭上關系,因爲這本就是一個矯情的年代。我們不撿地面上的垃圾是因爲某大公司面試者撿起地面上的垃圾而被聘用;我們不攙扶老人家過馬路是因爲某明星借此擺拍打動世人。就拿喝茶來說,除去情懷和私心,喝茶的人就只剩下那些在物質生活極盡升華後對精神世界的欲求不滿一類了,他們效仿古人,將曾落下的傳統文化珍之入懷,琴棋書畫詩酒茶都走個圓場。可是這類人不會被聯系到年輕人這個群體上,于是年輕人少有喝茶者,喝茶的年輕人是矯情者眼中的矯情者,不過也就是不矯情了。
    其實年輕人照樣可以坐在茶館裏溫文爾雅、談笑風生,思維開闊些可以是關于這片土地上的過去未來,朝代幾盛幾衰;小了可以是柴米油鹽,價格幾漲幾落。喝茶是件很走心的事情,一點都不造作,當然走心往高處說了就是入境。入境是種很玄妙的感覺,如和尚在寺廟打坐修禅,心無外物,轉眼就是一個晝夜。同樣,在喝茶的過程中徹底敞開胸懷了,時間也會悄悄在茶香、摯語之間悠然流逝。
    古今茶事董事長黃光輝先生也是江西省茶葉協會會長,他說:“在我看來年輕人都是愛茶的,因爲他們有個共同點,就是滿腔的愛國情懷,愛國則愛傳統文化,茶代表了傳統文化,說到最後就是年輕人愛茶。”國內文化的發展與壯大已是如決堤之水般聲勢浩大,而茶的受衆也是愈加年輕化,有時候放下某種乏味的包袱,喝一次明明白白的茶,茶不分人,哪裏有這麽多講究。
    喝茶玩文化
    一談到喝茶,我們都能道出黑茶去脂、綠茶瘦身、紅茶養顔,白茶治病有益身心健康雲雲。在惜茶的人眼裏,茶更甯願是被看做一艘大船,滿載文化而航行在恢弘缥缈的曆史長河裏。茶始于神農氏,聞與魯周公,隨著曆朝曆代的興盛而興盛,繁榮而繁榮。茶之孝悌仁義,茶之雅心溫養,茶之悟道升華,茶文化的精神滲透到了社會,深入中國的詩詞文獻、繪畫、宗教醫學等,是中國博大精深文化中的璀璨瑰寶,傳承至今。
    來古今茶事喝茶,可以來這兒跟風雅之人坐到一起,探討學習中國的茶文化以及傳統文化;可以是一次小小茶會,感受聰明者腦海之間知識與智慧的糅合與碰撞;也可以是好友溝通,商業洽談,相信在這樣一個溫和環境中,人與人之間的真實情感是最強烈的。
    中華上下綿延五千年曆史,茶最初就出現,用它特有的魅力,記錄下了中國山水草木,文化盈虧,數朝數代的消亡更叠。翩跹一葉可輕,卻舞動了中華五千年的歲月,蘊藏了久遠的文化醇香。時至今日,品上一杯香茗,都仿佛能撥開曆史的雲煙,翻到歲月的痕迹,聆聽到到中華文明的音符。
    茶,是當之無愧的中國文化名片。在過去的一千年裏,中國茶文化從茶馬古道和絲綢之路傳播到世界各地,經過演變和發展,成爲各具異域色彩的經典。黃光輝先生說:“振興茶文化,就是振興中華!古往今來,茶事悠悠,古今茶事也一直致力于跟進和推動傳承文化的發展。”如今的茶因具有太多文化色彩,從而被蓋上了一層古板的迷霧,讓茶在時下成爲一種流行與時尚結合,這是傳承和發展的源動力,也是我們年輕一代所要思考的問題。
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